Φάκελος Διατροφή | Φύκια, σκουλήκια, τεχνητό κρέας

Διαθέσιμο έως 29/5/2021
Το 2050 πιθανότατα θα υπάρχουν περίπου 10 δισεκατομμύρια άνθρωποι στη γη. Αν και ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι υποφέρουν ήδη από την πείνα. Μπορούμε να τροφοδοτήσουμε 10 δισεκατομμύρια ή απειλούμε με πολέμους για τα τρόφιμα; Η γεωργική υπερεκμετάλλευση που αναζητούμε εδώ και δεκαετίες έχει στραγγίσει το έδαφος. Η κατανάλωση κρέατος έχει τετραπλασιαστεί τα τελευταία 50 χρόνια. Ωστόσο, ειδικότερα η εκτροφή ζώων αποτελεί απειλή για την επισιτιστική ασφάλεια. Από την άλλη πλευρά, περίπου το ένα τρίτο των τροφίμων μας καταλήγει στα σκουπίδια. Πώς μπορούμε να αποτρέψουμε μελλοντικές ελλείψεις τροφίμων; Θα ζούμε στο μέλλον χάρη στα έντομα, τα φύκια και τα τρόφιμα αστροναύτη; Ένα ειδικό ντοκιμαντέρ του NZZ για την καταπολέμηση της πείνας.