Καλλιεργώντας για τον πλανήτη | Ψάρια Χωρίς τις παρενέργειες

(Διαθέσιμο έως 6/9/2021)
Υπάρχουν επτά δισεκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη και όλοι τους πρέπει να φάνε. Η ζήτηση σε ψάρια, μια υγιεινή τροφή, είναι τεράστια και όλο και αυξάνεται. Πώς μπορεί να καλυφθεί η αυξανόμενη ζήτηση χωρίς να εκμεταλλευόμαστε και να καταστρέφουμε το περιβάλλον; Σε πολλές περιοχές, οι ωκεανοί έχουν αλιευθεί εξαντλητικά. Τα αποθέματα σε πολλά είδη ψαριών είναι υπό απειλή. Οι μεγάλες τράτες απλώνουν τα δίχτυα τους στον ωκεανό, καταστρέφοντας τον πυθμένα της θάλασσας. Όλη η ανεπιθύμητη ψαριά ρίχνεται πίσω στη θάλασσα. Οι ιχθυοκαλλιέργειες θα μπορούσαν να είναι μια εναλλακτική, αν τουλάχιστον μπορούσαν να αποφύγουν τις τεράστιες ποσότητες των αντιβιοτικών και ενσωματώνονταν στον ωκεανό ώστε να αλληλεπιδρούν αρμονικά με το περιβάλλον οικοσύστημα. Πολλά ψάρια θα μπορούσαν να παραχθούν σε κλειστές εγκαταστάσεις ιχθυοκαλλιέργειας με τρόπο βιώσιμο, και σε μικρό χώρο, και έτσι ώστε να μην επιβαρύνουν τα νερά μας. Οι επιστήμονες ανά τον κόσμο ερευνούν πώς μπορούν αυτές οι εγκαταστάσεις να γίνουν οικονομικά πιο αποδοτικές. Και η βιώσιμη αλιεία στους ωκεανούς είναι μια πιθανότητα. Με μικρά αλιευτικά καΐκια που τηρούν τα όρια, όπου τα ψάρια αφαιρούνται από τα δίχτυα με το χέρι, ταξινομούνται και μετά πωλούνται απευθείας σε πελάτες.